24 Σεπτεμβρίου 2026 · Ζυρίχη → Φρανκφούρτη → Βανκούβερ
Η πρώτη μας φορά στην Αμερική
Η πρώτη ημέρα του μπαμπά και της Sefora στην Αμερική: από τη Ζυρίχη στο Βανκούβερ, μέσω Φρανκφούρτης, στις 24 Σεπτεμβρίου 2026.
Διάβασε την ιστορία →Με αφετηρία την Ελβετία και διάθεση για ανακαλύψεις
Στο τραπέζι μας
υπάρχει θέση και για σένα.
Γεύσεις που αφηγούνται ιστορίες.
Άνθρωποι που σε κάνουν να νιώθεις σαν στο σπίτι σου.
Francesco · Sefora · Elia
Δημιουργούμε αναμνήσεις, ένα πιάτο τη φορά.
Αυθεντική κουζίναΖεστή φιλοξενίαΤίμιες τιμές
Εξερεύνησε το ημερολόγιο
Διάλεξε τη διαδρομή σου
Κουζίνα, ανακαλύψεις και φιλοξενία: κάθε εμπειρία έχει τον χώρο της.
Μια ανακάλυψη κοντά στη Βέρνη
Münchenbuchsee · 19 Οκτωβρίου 2026
Ein Topf und mehr — κινέζικες γεύσεις σε πακέτο στο Münchenbuchsee
Μοσχαρίσια γλώσσα, γλυκόξινο κοτόπουλο και ρύζι σε πακέτο: μια ειλικρινής πρώτη εμπειρία που με έκανε να θέλω να επιστρέψω με τα παιδιά μου.
Διάβασε την εμπειρία μου
Μια ανακάλυψη στη Βέρνη
Βέρνη · 17 Οκτωβρίου 2026
Maimin Happy Noodles — μια μικρή ταϊλανδέζικη ανακάλυψη στη Βέρνη
Σούπα Tom Yum, ποιοτικά υλικά και ευγενική, προσεκτική εξυπηρέτηση: η εμπειρία της επίσκεψής μου.
Διάβασε την εμπειρία μου
Από το ταξίδι μας
Μπρούκλιν · 8 Οκτωβρίου 2026
Caputo Bagels — μια ξεχωριστή συνάντηση στο Μπρούκλιν
Μια θερμή υποδοχή, φρέσκα προϊόντα και η χαρά να γνωρίσω έναν ακόμη Caputo, παρόλο που δεν είμαστε συγγενείς.
Διάβασε την εμπειρία μας
Από το ταξίδι μας
Little Italy, Νέα Υόρκη · 7 Οκτωβρίου 2026
Lombardi’s — από μετανάστη σε μετανάστη
Μια πίτσα που μοιραστήκαμε με τη Sefora, ιταλικές ρίζες και η μνήμη των πυροσβεστών: η επίσκεψή μας στην καρδιά της Little Italy.
Διάβασε την εμπειρία μαςΣτο τραπέζι
Εστιατόρια, πιάτα που δοκιμάσαμε, αγορές και γαστρονομικές συναντήσεις.
ΕξερεύνησεΕμπειρίες και ανακαλύψεις
Ανακαλύψεις και στιγμές που ζήσαμε στα ταξίδια, πέρα από το τραπέζι.
ΕξερεύνησεΠού να μείνεις
Ξενοδοχεία, B&B και Airbnb: ιστορίες από τις διαμονές μας.
Δημοσιεύτηκε 1 διαμονήΕξερεύνησεΞεχωρίζουμε τις προσωπικές εμπειρίες από την έρευνα. Οι πληροφορίες που χρειάζονται επαλήθευση θα επισημαίνονται· οι τιμές και οι υπηρεσίες μπορεί να αλλάξουν.
Συνταγές
Οι συνταγές του Le Tavole Vere
Οικογενειακές συνταγές και γεύσεις από τα ταξίδια μας, με ποσότητες, οδηγίες και μια ιστορία για να μοιραστούμε. Ξεκινάμε από τη Βέρνη και το Zibelemärit.
Συνταγές →Η ιστορία μας
Οι ρίζες στο σπίτι.
Η περιέργεια στον κόσμο.
Αυθεντικότητα στην αφήγηση, φιλοξενία στο μοίρασμα, αξιοπιστία στην πράξη.
Για τον Francesco Caputo το τραπέζι δεν ήταν ποτέ μόνο ένας τόπος για φαγητό. Είναι χώρος συνάντησης, ακρόασης και σεβασμού, όπου η ποιότητα πρέπει να είναι αληθινή και η τιμή δίκαιη. Η ιστορία του στη γαστρονομία αρχίζει πολύ πριν από το 2014, συνδυάζοντας τη γνώση του καφέ με τη φιλοξενία.
Το 2014 αυτή η εμπειρία αποκτά επιχειρηματική μορφή με την Caffè Più Caputo GmbH, η οποία ριζώνει στο Ittigen και γίνεται μια μικρή γωνιά της Ιταλίας. Η Maria Roselli είχε θεμελιώδη ρόλο και συνέβαλε πάρα πολύ στην ανάπτυξη της επιχείρησης. Η Concetta Caputo και ο Paolo Caputo βοηθούσαν συχνά τον Francesco στην κουζίνα: βρίσκονταν κι εκείνοι πίσω από τις εστίες και συμμετείχαν στην καθημερινή ζωή του χώρου.
Η Sefora και ο Elia μεγάλωσαν μέσα σε αυτή την ιστορία. Είδαν το Caffè Più να μεγαλώνει καθώς μεγάλωναν και οι ίδιοι και έζησαν αυτή την πορεία από μικροί. Αποτελούν την ανθρώπινη και οικογενειακή βάση της ζωής του Francesco και αυτού του δρόμου.
Η εμπειρία του Francesco ως barista και τεχνικού μηχανών καφέ παρουσιάστηκε και στον ελβετικό Τύπο. Δίπλα στη γαστρονομία βρίσκεται η μακρόχρονη προσφορά του στην πυροσβεστική: μια ιστορία παρουσίας, ευθύνης, συνεργασίας και διάθεσης να βοηθά τους άλλους.
Στα τέλη του 2025 γεννιέται η Le Taverne F+S GmbH, την οποία δημιουργεί ο Francesco μαζί με τη Silvia Uçan, ουσιαστικό μέρος αυτής της νέας φάσης στην εστίαση, το catering και τις εκδηλώσεις. Από εδώ παίρνουν μορφή και το Ristorante Pizzeria Il Dono και το Bar Il XXII· το 2026 προστίθεται η εμπιστοσύνη του Δήμου Ittigen για τη διαχείριση του ChäppuTräff.
Σήμερα η Sefora και ο Elia ζουν από κοντά και την εξέλιξη της Le Taverne, του Il Dono και του Il XXII. Βοηθούν τον Francesco, συμμετέχουν με τις ιδέες τους και του δίνουν συμβουλές που εκείνος ακούει και εκτιμά πάρα πολύ. Ο Francesco είναι βαθιά περήφανος και για τους δύο.
Το Le Tavole Vere del Mondo γεννιέται και από εκείνους και είναι η φυσική συνέχεια μιας οικογενειακής πορείας που βιώνεται καθημερινά. Μαζί, ο Francesco, η Sefora και ο Elia αναζητούν αυθεντικές κουζίνες, αληθινούς ανθρώπους, ειλικρινή φιλοξενία και ιστορίες που αξίζει να ειπωθούν με εντιμότητα και σεβασμό.
Στο τραπέζι μας υπάρχει θέση και για σένα.
Ένα όνειρο έγινε
πραγματικότητα.
Το Il Dono μέσα από τα λόγια του ιδιοκτήτη του, Francesco Caputo. Το εστιατόριό μας στο Ittigen ανήκει στην εταιρεία Le Taverne F&S.
Il DonoΤα κριτήριά μας
Όσα έχουν πραγματικά σημασία.
Η παράδοση στο πιάτο
Οικογενειακές συνταγές, προσεγμένα υλικά και παραδόσεις που αξίζει να γνωρίσουμε. Μας ενδιαφέρει η ιστορία που κρύβεται πίσω από κάθε γεύση.
Η ζεστασιά της φιλοξενίας
Ένα χαμόγελο, λίγα λόγια για ένα πιάτο, η χαρά να υποδέχεσαι κόσμο. Οι άνθρωποι είναι αυτοί που κάνουν ένα τραπέζι ξεχωριστό.
Ένας τίμιος λογαριασμός
Η ποιότητα πρέπει να ανταποκρίνεται στην τιμή. Θα μοιραζόμαστε τι φάγαμε, πόσα πληρώσαμε και αν θα θέλαμε να επιστρέψουμε.
Μοιραζόμαστε τις προσωπικές μας εμπειρίες με ειλικρίνεια και σεβασμό. Κάθε πρόσκληση ή συνεργασία θα αναφέρεται με σαφήνεια.
Προσθέτουμε μια θέση στο τραπέζι
Πού ένιωσες
σαν στο σπίτι σου;
Πες μας για ένα εστιατόριο που αξίζει το ταξίδι.
Θα χαρούμε να γνωρίσουμε την ιστορία του.