À notre table,
il y a aussi une place pour vous.

L’authenticité dans le récit, l’accueil dans le partage, la fiabilité dans l’action.

Pour Francesco Caputo, la table n’a jamais été seulement un endroit où manger. C’est un espace de rencontre, d’écoute et de respect, où la qualité doit être sincère et le prix juste. Son histoire dans la gastronomie commence bien avant 2014, entre maîtrise du café et hospitalité.

En 2014, cette expérience prend une forme entrepreneuriale avec Caffè Più Caputo GmbH, qui s’enracine à Ittigen et devient un petit coin d’Italie. Maria Roselli a joué un rôle fondamental et a énormément contribué au développement de l’activité. Concetta Caputo et Paolo Caputo aidaient souvent Francesco en cuisine : eux aussi étaient derrière les fourneaux et participaient à la vie quotidienne du lieu.

Sefora et Elia ont grandi au cœur de cette histoire. Ils ont vu Caffè Più grandir en même temps qu’eux et ont vécu ce parcours dès leur enfance. Ils sont la base humaine et familiale de la vie de Francesco et de ce chemin.

Le savoir-faire de Francesco comme barista et technicien du café a également été raconté par la presse suisse. À côté de la gastronomie se trouve son long engagement chez les pompiers : une histoire de présence, de responsabilité, de collaboration et de disponibilité envers les autres.

À la fin de 2025 naît Le Taverne F+S GmbH, construite par Francesco avec Silvia Uçan, partie essentielle de cette nouvelle étape consacrée à la restauration, au catering et aux événements. De là prennent aussi forme le Ristorante Pizzeria Il Dono et le Bar Il XXII ; en 2026 s’ajoute la confiance de la commune d’Ittigen pour la gestion du ChäppuTräff.

Aujourd’hui, Sefora et Elia suivent également de près le développement de Le Taverne, d’Il Dono et d’Il XXII. Ils aident Francesco, apportent leurs idées et lui donnent des conseils qu’il écoute et apprécie énormément. Francesco est profondément fier de tous les deux.

Le Tavole Vere del Mondo naît aussi grâce à eux et constitue la suite naturelle d’un parcours familial vécu chaque jour. Ensemble, Francesco, Sefora et Elia recherchent des cuisines authentiques, des personnes vraies, un accueil sincère et des histoires qui méritent d’être racontées avec honnêteté et respect.

À notre table, il y a aussi une place pour vous.