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Pâtes au thon de Sefora et Papino
Aux pignons de pin, raisins secs sultanines et tomates cerises
De notre cuisine · préparée par Sefora le 24 octobre 2026
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Les recettes des Tavole Vere
Une recette évoque une personne, un lieu et une façon d’être ensemble. Nous réunissons ici les préparations de notre cuisine et celles que l’on nous confie, en précisant toujours leur origine et celles que nous avons déjà essayées.
De notre cuisine
Les recettes de Francesco, Sefora, Elia et des chefs du Dono : des plats de famille et des préparations à servir à notre table.
Recettes reçues
Nous accueillons les recettes d’amis, de familles et de personnes rencontrées en chemin. Avant de les publier, nous convenons du récit, du nom à citer et de l’utilisation des photographies avec les personnes qui les partagent.
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Des recettes de famille préparées et racontées par nous.
Commençons par le Zibelemärit
Trois recettes de référence pour le Zibelemärit, réunies pour la cuisine du Ristorante Pizzeria Il Dono, le restaurant de Francesco. Nous les testerons en cuisine et partagerons les éventuelles adaptations.
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Berner Zibelechueche
Tarte bernoise aux oignons, au Gruyère et au Vacherin
Recette de référence · à essayer dans notre cuisine
Voir la recette →02
Zibelesuppe rustique
Soupe suisse aux oignons et au pain paysan grillé
Recette de référence · à essayer dans notre cuisine
Voir la recette →03
Chäschueche
Tarte suisse au fromage, au Gruyère et à l’Emmentaler
Recette de référence · à essayer dans notre cuisine
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