أهلاً بك…
لك مكان على مائدتنا.

الأصالة في الحكاية، والضيافة في المشاركة، والموثوقية في العمل.

بالنسبة إلى Francesco Caputo، لم تكن المائدة يومًا مجرد مكان لتناول الطعام، بل مساحة للقاء والإصغاء والاحترام، حيث ينبغي أن تكون الجودة حقيقية والسعر عادلًا. بدأت قصته في عالم فن الطعام قبل عام 2014 بوقت طويل، جامعةً بين خبرته في القهوة والضيافة.

في عام 2014 اتخذت هذه الخبرة شكلًا تجاريًا مع Caffè Più Caputo GmbH، التي ترسخت في Ittigen وأصبحت زاوية صغيرة من إيطاليا. كان لـ Maria Roselli دور أساسي وساهمت كثيرًا جدًا في نمو النشاط. وكانت Concetta Caputo وPaolo Caputo يساعدان Francesco كثيرًا في المطبخ؛ فقد كانا هما أيضًا خلف المواقد ويشاركان في الحياة اليومية للمكان.

نشأ Sefora وElia داخل هذه القصة. شاهدا Caffè Più ينمو بينما كانا يكبران، وعاشا هذه المسيرة منذ الصغر. إنهما الأساس الإنساني والعائلي في حياة Francesco وفي هذا الطريق.

تناولت الصحافة السويسرية أيضًا خبرة Francesco بصفته باريستا وفنيًا لآلات القهوة. وإلى جانب فن الطعام، هناك خدمته الطويلة في فرق الإطفاء: قصة حضور ومسؤولية وتعاون واستعداد لمساعدة الآخرين.

في نهاية عام 2025 تأسست Le Taverne F+S GmbH، التي بناها Francesco مع Silvia Uçan، وهي جزء أساسي من هذه المرحلة الجديدة المكرسة للمطاعم والتموين والفعاليات. ومن هذه المرحلة نشأ أيضًا Ristorante Pizzeria Il Dono وBar Il XXII؛ وفي عام 2026 انضمت ثقة بلدية Ittigen لإدارة ChäppuTräff.

واليوم يعيشان Sefora وElia عن قرب أيضًا تطور Le Taverne وIl Dono وIl XXII. يساعدان Francesco ويقدمان أفكارهما ونصائحهما التي يصغي إليها ويقدرها كثيرًا. وFrancesco فخور جدًا بكليهما.

ينشأ Le Tavole Vere del Mondo منهما أيضًا، وهو الامتداد الطبيعي لمسيرة عائلية تُعاش كل يوم. يبحث Francesco وSefora وElia معًا عن مطابخ أصيلة وأشخاص حقيقيين وضيافة صادقة وقصص تستحق أن تُروى بأمانة واحترام.

على مائدتنا مكان لك أيضًا.